Il Menu di
Fairouz Gerusalemme

Mezzeh Freddi

HOMMUS € 6
crema di ceci e tahina
chickpeas and tahini cream

MOUTABAL € 6
crema di melanzane arrostite e affumicate con tahina e chicchi di melagrana
roasted smoked eggplants cream with tahini and pomegranate seeds

MOUTABAL PATATA € 5
purea di patata con cipolla arrostita
mashed potatoes with roasted onions

MOUTABAL ZUCCA € 6
crema di zucca al forno, tahina, yogurt e granella di pistacchio
pumpkin cream with tahini, yogurt and chopped pistachio

MOUTABAL ZUCCHINA € 6
crema di zucchine al forno e tahina
zucchini cream with tahini

FULL € 5
crema di fave con tahina, pomodoro fresco, prezzemolo e limone
broad beans with tahini, fresh tomato, parsley and lemon

MOHAMMARA € 5
crema di peperone rosso, pan grattato e granella di pistacchio (leggermente piccante)
capsicum cream, breadcrumbs and chopped pistachio (slightly spicy)

BABA GANOUJ € 6
polpa di melanzane al forno, peperone, prezzemolo, chicchi e melassa di melagrana
eggplants, capsicum, parsley, pomegranate molasses

LABNE BI NANA € 5
crema di yogurt con menta
yogurt cream with mint

SHAWANDRA € 5
insalatina di barbabietola con granella di pistacchio
beetroot salad with chopped pistachio

HOMMUS SHAWERMA € 10
crema di ceci e tahina con straccetti vegetali saltati
chickpeas cream and tahini with seitan sauted

Saaj Lebnani / Manaa’ish

MANAA’ISH € 6
pizzette miste libanesi
small mixed lebanese pizzas

ZAATAR W ZEIT € 8
pizza con Zaatar (timo e sesamo),
pomodoro fresco, olive e chicchi di melagrana
pizza with Zaatar (thyme and sesame), fresh tomato, olives and grains of pomegranate

LEBNA BI FALAFEL € 9
pizza con formaggio, falafel, pomodori, cetrioli e insalata verde
pizza with cheese, falafel, fresh tomato, cucumber and green salad

PIZZA HALLOUMI € 10
pizza con formaggio Halloumi, pomodori, olive, Zaatar (timo e sesamo)
pizza with Halloumi cheese, olives, fresh tomato and Zaatar (thyme and sesame)

SAMBOUSEK e SABANECH € 8
fagottini misti ripieni con formaggio, spinaci e Zaatar (timo e sesamo)
mixed soft dough filled with cheese, spinach and Zaatar (thyme and sesame)

Mezzeh di Terra

MENÙ DEGUSTAZIONE SIHAM € 40
Hommus, Moutabal, Falafel, Baba Ganouj, Fattoush, Labne bi Nana, Mohammara, Mashawi (gran misto carne alla griglia), pane arabo, assaggio dolce tradizionale

MASHAWI – GRAN MISTO DI CARNE € 25
manzo, vitello e pollo alla griglia con verdure su sfoglia sottile di pane
beef, veal and chicken skewers with vegetables on a thin bread sheet

KEBAB BEIRUT € 15
spiedini di carne scelta mista con verdure su sfoglia sottile di pane
meat skewers mixed choice with vegetables on a thin bread sheet

SHISH TAWUQ € 15
spiedini di pollo alla griglia con verdure su sottile sfoglia di pane
grilled chicken skewers with vegetables on a thin bread sheet

TAJINE BIL LAHMA € 15
spezzatino di manzo, vitello e agnello, verdure miste e sugo di pomodoro
beef stew, veal and lamb, with mixed vegetables and tomato sauce

TAJINE IN CROSTA DI PANE € 15
carne di vitello e pomodori al forno in crosta di pane con sesamo
veal and oven baked cherry tomatoes in sesame garnished bread crust

KUFTA BI TAHINA € 15
tegamino al forno di carne trita insaporita con cipolla, prezzemolo, spezie, patate e tahina
bake of minced meat with onion, parsley, spices, potato and tahini

Focacce

SAFIHA € 10
pizza con carne trita, pomodoro, cipolla, pinoli, spezie e melassa di melograno
pizza with minced meat, tomato, onion, pine nuts, spices and pomegranate molasses

ARAIS € 10
focaccia ripiena di carne trita, pomodoro, cipolla e spezie
focaccia filled with minced meat, tomato, onion and spices

Mezzeh di Mare

MENÙ GRIGLIA NUR € 60

Calamari, Coda di Rospo, Gamberone, Scampone, Spada, Tonno, Tabouleh di Pesce, Hommus, Moutabal, Baba Ganouj, Falafel, pane arabo, assaggio di dolce tradizionale
Squid, Monkfish, Large prawn, Jumbo shrimp, Swordfish, Tuna, Fish Tabouleh, Hommus, Moutabal, Baba Ganouj, Falafel, arabic bread tasting of traditional dessert

MENÙ GRATINATO HAYA € 50

Capesante, Spiedini di Gamberi, Calamari, Cannolicchi, Tabouleh di Pesce, Hommus, Moutabal, Baba Ganouj, Falafel, pane arabo, assaggio di dolce tradizionale
Scallops, Shrimp skewers, Squid, Razor Clams, Fish Tabouleh, Hommus, Moutabal, Baba Ganouj, Falafel, arabic bread, tasting of traditional dessert

MISTO GRIGLIA € 40

Calamari, Coda di Rospo, Gamberone, Scampone, Spada, Tonno, prezzemolo e olio
Squid, Monkfish, Large prawn, Jumbo shrimp, Swordfish, Tuna, parsley and oil

MISTO GRATINATO € 30

Capesante, Spiedini di Gamberi, Calamari, Cannolicchi, pan grattato, prezzemolo, olio, pepe e aglio
Scallops, Shrimp skewers, Squid, Razor Clams, breadcrumbs, parsley, oil, pepper and garlic

FRITTO SAIDA € 30

Calamari, Scampi, Gamberi, Calamaretti spillo, farina 00 e olio
Squid, Scampi, Shrimp, Needle squid, type “00” flour and oil

TAHINE DI PESCE CON COUS COUS €25

Cous Cous con Gamberone, Scampone, Coda di Rospo, Gallinella, Spada, pomodoro, prezzemolo, cipolla e aglio
cous cous with Large prawn, Jumbo shrimp, Monkfish, Tub gurnard, Swordfish, tomato, parsley, onion and garlic

Bevande

Acqua Lauretana naturale – lt 0,75 € 2,5
Acqua Lauretana frizzante – lt 0,75 € 2,5

BIBITE IN BOTTIGLIA – lt 0,33

Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta € 5

BIRRA e VINO / BEER and WINE

Birra libanese Al Maza – lt 0,33 / 5° € 7
Birra libanese Beirut – lt 0,33 / 4,6° € 7
Birra analcolica 0.0 – lt 0,33 / 0    €5
Vino al calice € 7
ampia offerta di vini italiani e libanesi nella nostra Carta dei Vini

SUCCHI FRESCHI / FRESH JUICES

Spremuta di melagrana € 6
Succo lime & menta con zucchero di canna € 6