Capodanno da Fairouz

 

Festeggia l’arrivo del nuovo anno con i sapori e gli aromi della cucina mediorientale.

Ti aspettiamo da Fairouz per un cenone di Capodanno prelibato e memorabile, per iniziare il 2022 all’insegna del gusto.

Menù di Capodanno Vegetariano

Entrèe

ADAS
vellutata di lenticchie rosse e carote
red lentil and carrot soup

Mezzeh Freddi

HOMMUS 
crema di ceci e tahina
chickpeas and tahini cream

MOUTABAL
crema di melanzane arrostite e affumicate con tahina e chicchi di melagrana
roasted smoked eggplants cream with tahini and pomegranate seeds

MOUTABAL ZUCCA
crema di zucca al forno, tahina, yogurt e granella di pistacchio
pumpkin cream with tahini, yogurt and chopped pistachio

FATTOUSH
insalata verde, cetrioli, pomodori, chicchi e melassa di melagrana con pane croccante
lettuce, cucumber, tomato with roasted bread and pomegranate molasses

MOHAMMARA
crema di peperone rosso, pan grattato e granella di pistacchio (leggermente piccante)
capsicum cream, breadcrumbs and chopped pistachio (slightly spicy)

LABNEH BI NANA
crema di yogurt con menta
yogurt cream with mint

MOUTABAL ZUCCHINA
crema di zucchine al forno e tahina
zucchini cream with tahini

Mezzeh Caldi

KIBBEH
arancini arabi di burghul e spinacino selvatico
veggie burgul balls with wild spinach

KUFTA
polpette al forno di farro, fave e spezie
spelt and fava baked balls with spices

WARAK ENAP
involtini di foglie di vite ripieni di riso profumato
rolls stuffed vine leaves and fragrant rice

KABSE
riso basmati con verdure e spezie mediorientali
basmati rice with vegetables and Middle Eastern spices

MUDJADDARA
riso basmati con lenticchie e cipolla arrostita servito con yogurt e menta
rice and lentils with roasted onion served with yogurt and mint

HALLOUMI
formaggio vaccino libanese alla griglia
grilled Lebanese cheese

FALAFEL
polpette fritte a base di ceci con spezie
deep-fried ball made with ground chickpeas and spices

ROLLS DI VERDURE
rotolini di pasta fillo ripieni di verdure miste (carote, cipolle, mais, peperoni, verze)
fried vegetables rolls (carrot, onion, mais, capsicum, cabbage)

ROLLS DI FORMAGGIO
rotolini di pasta fillo ripieni di ricotta salata
fried cheese rolls

PANE ARABO
arabic Bread

Dolci & bevande

MISTO DOLCEZZE
selezione dei nostri dolcetti artigianali / selection of artisanal desserts

1 BOTTIGLIA DI VINO
x 2 persone
1 Wine bottle x 2 pax

1 BOTTIGLIA D’ACQUA
x 2 persone
1 Water bottle x 2 pax

TÈ E CAFFÈ
tea and coffee

AMARO LIBANESE
Libanese digestive liquor

€ 60 A PERSONA

Menù di Capodanno con Carne

Entrèe

ADAS
vellutata di lenticchie rosse e carote
red lentil and carrot soup

Mezzeh Freddi

HOMMUS 
crema di ceci e tahina
chickpeas and tahini cream

MOUTABAL
crema di melanzane arrostite e affumicate con tahina e chicchi di melagrana
roasted smoked eggplants cream with tahini and pomegranate seeds

MOUTABAL ZUCCA
crema di zucca al forno, tahina, yogurt e granella di pistacchio
pumpkin cream with tahini, yogurt and chopped pistachio

FATTOUSH
insalata verde, cetrioli, pomodori, chicchi e melassa di melagrana con pane croccante
lettuce, cucumber, tomato with roasted bread and pomegranate molasses

MOHAMMARA
crema di peperone rosso, pan grattato e granella di pistacchio (leggermente piccante)
capsicum cream, breadcrumbs and chopped pistachio (slightly spicy)

LABNEH BI NANA
crema di yogurt con menta
yogurt cream with mint

MOUTABAL ZUCCHINA
crema di zucchine al forno e tahina
zucchini cream with tahini

Mezzeh Caldi

KIBBEH
arancini arabi di burghul e spinacino selvatico
veggie burgul balls with wild spinach

KUFTA
polpette al forno di farro, fave e spezie
spelt and fava baked balls with spices

WARAK ENAP
involtini di foglie di vite ripieni di riso profumato
rolls stuffed vine leaves and fragrant rice

KABSE
riso basmati con verdure e spezie mediorientali
basmati rice with vegetables and Middle Eastern spices

MUDJADDARA
riso basmati con lenticchie e cipolla arrostita servito con yogurt e menta
rice and lentils with roasted onion served with yogurt and mint

HALLOUMI
formaggio vaccino libanese alla griglia
grilled Lebanese cheese

FALAFEL
polpette fritte a base di ceci con spezie
deep-fried ball made with ground chickpeas and spices

ROLLS DI VERDURE
rotolini di pasta fillo ripieni di verdure miste (carote, cipolle, mais, peperoni, verze)
fried vegetables rolls (carrot, onion, mais, capsicum, cabbage)

ROLLS DI FORMAGGIO
rotolini di pasta fillo ripieni di ricotta salata
fried cheese rolls

MASHAWI – GRAN MISTO DI CARNE
spiedini di manzo, vitello e pollo alla griglia con verdure
grilled beef skewers, veal and chicken with vegetables

PANE ARABO
arabic Bread

Dolci & bevande

MISTO DOLCEZZE
selezione dei nostri dolcetti artigianali / selection of artisanal desserts

1 BOTTIGLIA DI VINO
x 2 persone
1 Wine bottle x 2 pax

1 BOTTIGLIA D’ACQUA
x 2 persone
1 Water bottle x 2 pax

TÈ E CAFFÈ
tea and coffee

AMARO LIBANESE
Libanese digestive liquor

€ 75 A PERSONA

Ristorante Fairouz
Buonarroti

Via Buonarroti 16
20145 Milano

+39 02 481 8331
+39 366 5251 451

Chiuso il martedì

Ristorante Fairouz
Centrale

Via Cornalia 12
20124 Milano

+39 02 9155 2067
+39 375 6652 749

Chiuso il lunedì

Orario d'apertura

Dalle 12 alle 15
e dalle 19 alle 23.30

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